食品表示検定とは？
食品表示検定とは、消費者庁が定める食品表示法に基づいた正確な食品表示の知識を問う資格試験です。消費者に安全で正確な情報を提供するため、食品パッケージや販促物の記載内容が法令に適合しているかをチェックできるスキルが求められます。食品業界だけでなく、流通・販売・製造・パッケージデザインなど多分野で評価されている検定です。
運営団体と試験概要
【主催】一般社団法人 食品表示検定協会
【認定レベル】初級・中級・上級（現在は主に初級・中級）
【試験形式】マークシート方式（CBT）
【試験会場】全国のCBTテストセンター
【受験料】
・初級：5,500円（税込）
・中級：8,800円（税込）
【開催頻度】年2回（6月・11月予定）
どんな人におすすめ？
・食品メーカーの品質管理・開発担当
・スーパーマーケット・百貨店のバイヤー
・パッケージデザイナー・印刷業者
・食品関連の営業・販促担当者
・管理栄養士・調理師など食のプロフェッショナル
食品のラベルを扱うすべての職種において、業務上のリスク回避や信頼性の向上に貢献できます。
合格率と難易度
【初級】合格率：約80〜85％
【中級】合格率：約60〜65％
※上級は現在実施停止中
初級は入門レベルのため、テキスト中心の学習で十分対応可能。中級以上は実務ベースの応用問題も出題され、より正確な法解釈やケーススタディ対応が求められます。
試験範囲と出題傾向
・食品表示法、JAS法、健康増進法、景品表示法
・名称、原材料、アレルゲン、栄養成分表示
・賞味期限／消費期限、保存方法、原産地表示
・栄養機能食品・特定保健用食品の表示基準
・加工食品と生鮮食品の表示の違い
・食品添加物の取り扱いと表示ルール
おすすめの勉強方法
① 公式テキスト『食品表示検定公式テキスト（初級・中級）』を徹底読解
② 過去問題集・予想問題で出題傾向に慣れる
③ 食品表示ラベルを実際に見て、間違いを探すトレーニング
④ YouTubeや講義型教材を活用（初学者向けに人気）
取得メリット・活かし方
・社内の品質管理体制の強化に直結
・誤表示・違法表示リスクを減らせる
・消費者への信頼性向上、トラブル回避に有効
・履歴書や職務経歴書に記載できるスキル
・食品関連の転職や昇進でもプラス評価される
よくある質問（Q&A）
Q. 国家資格ではないの？
→ いいえ、民間資格ですが全国的に信頼性があり、導入企業も増加中です。
Q. 初心者でも合格できますか？
→ 初級であれば独学でも十分対応可能です。
Q. 管理栄養士や調理師の知識と両立できますか？
→ むしろ相乗効果が高く、補完的に役立ちます。
まとめ
食品表示検定は、法律に基づいた“食の正しい伝え方”を身につける実務的な資格です。食品業界での信頼性を高めたい方や、将来のキャリアアップを考える方にとって有効な選択肢となります。合格率も比較的高いため、短期間で実務に活かせる即戦力スキルとしておすすめです。
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